绵阳市北川团县委:闻“汛”而动 主动作为

8月10日以来的暴雨及洪涝灾害给四川省绵阳市北川羌族自治县经济、人民群众的财产和人身安全带来了重大的损失和影响。北川团县委发扬“党有号召,团有行动”的优良传统,迅速向全县共青团员发出倡议,积极动员团员青年投入抗洪抢险工作,启用“三个一”工作调度机制,及时掌握重点救灾信息,充分调动团组织力量,让团旗在抗洪救灾一线高高飘扬。截止目前,共组织青年突击队员、青年志愿者500余名,协助转移安置群众,筹集抗洪救灾物资,确保了人民群众生命安全,为抗洪抢险工作贡献共青团力量。

闻令而动,迅速构建抗洪救灾体系

汛情发生后,团县委迅速向全县共青团员发出倡议书,组建青年突击队,主动承担各项急、难、险、重任务,开展转移安置群众、转移物资、清理淤泥、疏通流水通道、抢修水管等抗洪救灾工作,肩挑重担,勇往直前,充当抗洪工作的中坚力量,构筑抗洪抢险严密防线。据统计,截止目前,全县28支青年突击队,500余名团员青年、青年突击队员、西部计划志愿者积极投身抗洪抢险第一线,在当地党委、政府的领导下,各司其职,清理落石、摸排灾情、转移受灾群众、心理疏导,紧凑有序地开展了各项救灾工作,充分发挥青年在抗洪抢险一线生力军和突击队作用,确保抗洪抢险工作有序顺利推进。同时,启用“每天一调度”“每天一报告”“每天一总结”的“三个一”工作机制,充分调动团组织力量,及时报告重点防汛信息,不断总结提升汛情防控经验,确保突击队员有序有力投入抗洪救灾并取得实效。

立足本职,充分发挥群团组织优势

团县委以团省委“青春志愿·守护生命”行动为契机,积极推动防灾减灾工作取得实效。积极招募青春志愿项目志愿者,并对志愿者开展地质灾害防治知识宣传工作培训,通过宣讲、地质灾害资料分发以及公众号、抖音等新媒体方式推动宣传培训进基层,深化群众识灾能力、防灾意识,提升群众防灾减灾意识。开展避险演练,调动合理半径内志愿者参加乡镇政府组织的防灾避险演练活动,并且有针对性地进行结对帮扶,确保预警时响应迅速、撤离果断、避险到位。汛情发生后,充分发挥青年志愿者“第一响应”优势,收到灾情预警预报信息第一时间协助当地政府开展受威胁群众主动转移避险工作,发现险情第一时间上报并发出预警信息,提升预警响应时效和应急处置能力,极大地保障了抗洪救灾工作的顺利进行和人民群众的生命安全。

团县委通过多方面联系中国心志愿者团队、共青团北川青年志愿服务队等社会组织、爱心人士,筹集物资,及时为救灾前线提供必需物资,保障救灾工作的顺利进行,以及前线救灾人员的生命安全。(文/图 岳斌、白明州)

责编:张靖雯

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汉堡、炒菜、火锅样样行,餐饮机器人会取代厨师吗?

  新华社广州8月19日电 题:汉堡、炒菜、火锅样样行,餐饮机器人会取代厨师吗?

  新华社“新华视点”记者马晓澄、陈宇轩、荆淮侨

  进入餐厅,手机下单,机器人炒菜,头顶的云轨机器人将做好的菜送到餐桌正上方,美食从天而降……这是在近期开业的广东一家机器人餐厅的用餐体验。

  机器人出现在餐饮业已经不是新鲜事儿,大多充当服务员的角色;但在这家餐厅,机器人能做出炒菜、烧腊、汤、煲仔饭等12类近200个品种的餐点。样样行的餐饮机器人会取代厨师吗?

  机器人总动员:煲仔饭、炒菜、火锅样样行

  记者在佛山碧桂园“天降美食”机器人餐厅看到,2000平方米的餐厅分成了西式快餐区、中式快餐区、火锅区、中餐区四大区域,能同时服务近600人。餐厅后厨,汉堡机器人、炒锅机器人、煲仔饭机器人、火锅机器人等20余种、40余台餐饮机器人投入工作。

  中餐区一个透明展示橱柜里,一排机器人正紧张地工作。机械臂不时往锅里加入各种食材、调料翻炒,清炒豆芽、小炒肉、广州炒饭……几分钟时间,很多菜品就完成了,并通过云轨送到餐桌。

  机器人餐厅推出的菜品以炒菜为主,多款单体机器人实现了从原材料储存到全自动无人化烹制的出餐过程。

  机器人厨师做菜效率高。煲仔饭机器人每次可同时制作24份煲仔饭;汉堡机器人出餐效率为每个20秒;雪糕机器人出餐效率最快达每份40秒;自助式蒸箱实现智能识别、智能存取,出餐效率可达每份12秒;粉面机器人出餐效率可达每小时120份。

  机器人做的菜好吃吗?记者现场体验时,感受不到机器人炒出来的菜跟一般餐厅厨师炒出来的有什么区别。在采访中,多数消费者也表示吃不出来和厨师制作食物的差别,不过也有消费者认为,机器人炒出来的菜“没有灵魂”“没有锅气”。

  记者在用餐高峰时间看到,中式快餐区的顾客一直排到了店外。

  机器人当厨师的手艺能不断提高吗?

  记者在采访中了解到,机器人正在向餐饮的多个环节渗透。在最核心的炒菜烹饪环节,由于中餐的特点,机器人要想完全替代厨师,还有不少困难要克服。

  这家机器人餐厅中,除了杀鱼、斩鸡、制作手工鱼皮饺等特殊工序外,大部分菜品能通过机器人制作完成,清洗、半成品加工、封装保存、烹饪加工等环节实现自动化加工,将人工操作可能带来的食材污染降到最低。

  据介绍,工程师将每一道菜所需的步骤、原料比例输入程序,机器人要做的就是生产和展示,因此机器人炒的菜品质“稳定、统一”。

  负责研发餐厅机器人的千玺机器人集团总经理邱咪表示,公司邀请了一些名厨共同参与研发。比如为了解决不同产地蔬菜给口味带来的不同影响,光是炒菜心就尝试了2000多次。研发过程中,“厨师是机器人的合伙人”,厨师将厨艺不断赋予机器人。

  “像切丝、切条等人工操作比较烦琐的环节,都可以交由机器操作,解放了人力,也提高了效率。”马惠良是有27年经验的顺德菜厨师,去年开始参与机器人餐厅菜品的研发。他介绍,由于采用的是滚筒式炒锅,团队花了很长时间了解设备性能,并对做菜的各个工序进行稳定测试。

  研发人员说,中餐菜式多、口味多,对食材的处理要求很高,而且很不标准化,要实现餐饮全过程的机器人替代是很困难的。现在的菜品能做到稳定,但难以满足消费者更加多元化的个性需求。

  目前,餐饮机器人技术还在不断完善。深圳市机器人协会秘书长毕亚雷认为,传感器技术可能是未来较为重要的突破点,机器人通过传感器感应到食材形状、颜色的变化,就能意识到这种情况下锅的温度和菜的温度是多少,最终形成一种电子味觉、电子嗅觉,以便更像大厨一样“掌握火候”。

  机器人会在多大程度上代替人?

  近两年,国内不少餐厅陆续引入了机器人,疫情后更是明显增长。

  据深圳普渡科技有限公司创始人张涛介绍,公司研发的送餐机器人2019年已售出5000多台,客户包括海底捞、呷哺呷哺、西贝、碧桂园机器人餐厅、京东机器人餐厅等,迎宾、送餐、收餐是机器人应用的三个主要场景。今年以来,市场对餐饮机器人更加青睐。

  毕亚雷认为,在餐饮场景下,机器人至少在两个领域可以替代人工。一个是物流机器人,就是传菜、送菜,现在已经比较成熟了;另一个是后厨机器人,就是炒菜、烹饪。产品越标准化,越容易实现机器人替代;比如以汉堡为代表的西式快餐、煲仔饭等容易标准化的中式快餐等,比较容易用机器人替代厨师。

  目前,我国餐饮业仍属于劳动密集型产业,普遍存在人力成本高、人员流失率高的问题。中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》显示,2019年餐饮业用工压力持续加大,人力成本成为餐饮经营成本费用增速最快的一项,达24.4%。

  “机器炒菜比人工更方便、更干净,在人工、租金成本都非常高的当下,这样的方式能更好地帮助餐厅盈利。”马惠良说。

  张涛认为,餐饮场景的机器化是一直以来的趋势。一方面,经营者有降低成本、降低食品安全风险的需求;另一方面,机器人技术也发展到了可以在餐饮场景普及的程度。

  然而,也有餐饮业人士表达了不同的看法。经营粤式早茶的点都德位于深圳的一家分店试用了3个月送餐机器人,店长张洁说,像粤式茶楼这样的大众消费场所,客人多,翻台率也很高,经常会提出各种各样的需求,总体看来机器人尚难以应付。

  张涛认为,未来餐饮机器人产品可能会更加个性化、细分化,以满足不同餐厅的需求。

【编辑:朱延静】

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证券私募规模首次突破3万亿元

  原标题:证券私募规模突破3万亿元

  深圳商报

  【深圳商报/读创讯】(记者 钟国斌 詹钰叶)深圳私募基金业协会成立大会暨前海财富论坛8月18日在万科前海国际会议中心举办。

  近年来,深圳私募基金行业取得了长足进步。截至今年7月底私募机构达4493家,管理产品达1.51万只,管理规模为1.9万亿元,均居全国三甲之列,在支持创新创业、服务实体经济方面发挥了积极作用。

  从全国来看,中国基金业协会最新数据显示,截至今年7月末,私募管理基金总规模为14.96万亿元,其中,私募证券投资基金的存续规模为3.09万亿元,首次突破3万亿元,较6月末的2.65万亿元,大幅增长4416.21亿元。

  记者注意到,从2019年7月到2020年7月,证券私募基金规模一直维持在2.3万亿元至2.7万亿元之间。7月A股市场迎来加速上涨行情,吸引各路资金跑步入场,证券私募基金规模一举突破3万亿元,刷新了历史新高。

  今年以来,私募发行产品数量已突破1万只。据私募排排网组合大师统计,截至8月12日,今年以来证券私募基金发行数量已达到10110只,同比增长约23%。值得注意的是,百亿私募今年以来共发行了1209只新产品,同比增长约96%。

  值得注意的是,百亿元级私募不断增加。据不完全统计,截至7月底,国内证券类百亿元级私募管理人已经增至51家,新增了7家,环比增长16%。

  据了解,前海财富论坛今后将每年举办一次,邀请境内外知名金融机构、专家学者就行业热点、难点、痛点问题深入交流,打造成深圳财富管理领域高水平、国际化的交流平台和展示行业形象的窗口,提升深圳在全球金融领域的影响力、知名度。

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责任编辑:石秀珍 SF183

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