走向我们的小康生活 – 高原上的山沟沟:叫你“沉醉不知归路”

山云吞吐翠微中,淡绿深青一万重。青藏高原东北部朔北乡,平均海拔超过2500米。这里有许多网红山沟沟,每至盛夏,游人如织。人们徜徉在绿水青山、绚丽花海之中,采摘、烧烤,领略农家趣味,沉醉不知归路。

青海省西宁市大通县东至沟村 求是记者 乔雪/摄

边麻沟,因漫山遍野的边麻花而得名。这里山大沟深,是朔北乡窎沟片区最远最深的一个村子,气候高寒,多霜冻、冰雹、干旱,曾经长期陷入“偏穷乱”的困境。

“产业扶贫是最直接、最有效的办法,也是增强贫困地区造血功能、帮助群众就地就业的长远之计。”

可是,一个穷山沟,能发展什么样的产业呢?

边麻沟,有山有花,而绿水青山就是金山银山。2015年,边麻沟启动了旅游扶贫项目,2017年,东西部协作扶贫又带来了发展旅游产业的好思路。与大通县结对子的南京市雨花台区,联系南京大学、东南大学专家团队,为窎沟片区量体裁衣,梳理出“一核一带三组团”的乡村旅游发展理念,即一个乡村旅游核心景区,一条产业聚集发展带,旅游综合服务、特色农业产业、乡村文化体验三大特色乡村组团。片区内10个村,一村一特色、一村一景点。

边麻沟村,正好位于乡村旅游核心景区。边麻沟从此不仅盛开边麻花,还拥有了3000多亩的“花海”,这里,云杉、杨柳、丁香、榆叶梅、红刺玫郁郁葱葱,薰衣草、牵牛花、波斯菊……万紫千红,心形拱门、风车长廊、亭台楼阁颇具匠心。这里,群山环抱,昔日贫穷闭塞的小山村破茧成蝶。置身于边麻沟花海景区,远眺是连绵的青山、大朵大朵仿佛触手可及的绵密白云,周身是森森树木、茂密绿草、斑斓花卉,漫步其中,时常会让人忘记今夕是何地。

边麻沟花海 求是记者 乔雪/摄

就住在花海景区旁的高生寿一家,不但每天可以尽享山间芳菲,而且还借着花海旅游奔向了欣欣向荣的小康生活。2015年,高家还是建档立卡贫困户,父亲年迈,三个孩子上学,靠着高生寿一个人打零工维持生计。花海项目启动后,他以32400元的扶贫资金入股,后来又靠着分红和政策支持开起了农家院。2019年,高生寿一家人均可支配收入达到了12000元,高家甩掉了穷帽子,带上了新花环。

记者在采访高生寿 求是记者 乔雪/摄

和边麻沟一样,被规划为窎沟片区乡村旅游核心景区的,还有一个东至沟。过去,村民面朝土地背朝天,靠天吃饭,但是高原土地贫瘠、气候寒冷,辛苦种植的甘蓝等作物等不到丰收就被冻坏,只能默默躺在地里。东至沟成了有名的穷沟沟,外乡姑娘都不愿意嫁进来,小伙子也娶不上媳妇。

2017年,东至沟规划建成了度假木屋群,21座独栋小屋错落在青山间、溪水畔。“一水护田将绿绕,两山排闼送青来。”在这里休闲度假,近有箐箐绿草为伴,远有皑皑雪山相守,尽享大自然的闲适、静谧。

东至沟的休闲木屋 求是记者 乔雪/摄

休闲木屋自助游运营收益按5:3:2分配,即50%用于巩固和发展产业园建设,30%壮大窎沟片区集体经济,20%分配给贫困户增收。如今的东至沟,家家有产业、户户有收益,43名周边村民在东至沟村休闲木屋解决了就业问题,6名贫困户经营木屋农家乐脱贫致富。24岁的乔玉康,原本在大通县城打工,现在回到老家东至沟,村合作社经营的休闲木屋作服务员。“还是现在的工作好,比原来的轻松,收入也更高。”乔玉康有些羞赧,笑得腼腆。奋斗出来的新东至沟村,旧貌换新颜,早已由原来留不住人的穷山沟,变成了大家都想回来的新家园。

乔玉康在帮忙做饭 求是记者 刘名美/摄

“组织东部地区支援西部地区20多年来,党中央不断加大工作力度,形成了多层次、多形式、全方位的扶贫协作和对口支援格局,使区域发展差距扩大的趋势得到逐步扭转,西部贫困地区、革命老区扶贫开发取得重大进展。”习近平总书记在主持召开东西部扶贫协作座谈会时指出,“在西部地区城乡居民收入大幅提高、基础设施显著改善、综合实力明显增强的同时,国家区域发展总体战略得到有效实施,区域发展协调性增强,开创了优势互补、长期合作、聚焦扶贫、实现共赢的良好局面。这在世界上只有我们党和国家能够做到,充分彰显了我们党的政治优势和制度优势。”

边麻沟、东至沟、郑家沟、白崖沟……青藏高原的这一个个山沟沟,正是在南京雨花台区、江宁区等东部地区的对口帮扶下,找准乡村旅游和产业扶贫的结合点,以精卫之志补短板、填贫壑,通过自身的勤劳奋斗,从“黄沙碛里本无春”的荒凉山坳,摇身变为“山花流水窅然去”的人间密境。

卧醉瑶池花海,纵享琼林之美。旅游小火车鸣响汽笛满载孩子的笑语,高山滑索、滑草场传来的欢歌,谁人不会爱上这“醉”美青海呢?


来源:求是网

采写:刘名美 乔雪

制作:张旭

审核:张西立

责编:秦雅楠

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从传言本身看破银行倒闭谣言

  来源: 听Aliang说

  不愿蹉跎度天日,不负韶华争朝夕。

  “李大爷,XX信用社要倒闭了,赶紧去取钱吧!”

  “张大娘,听说XX银行的行长贪污被抓起来了,我和老王上午跑去把钱取出来了,取钱的人特别多,你也赶紧去吧!晚了就没钱了!”

  “听说没?昨晚XX银行被抢劫了……ATM机都被砸坏了”

  “听说XX银行运钞车被俩人给劫走了5000万!”

  “XX银行跑路了,招牌都掉地上摔烂了……”

  ……

  上面的话,您听说过没?

  您信不信?周边有人相信吗?

  您有没有见过十分相信的人?

  为什么总是有人相信?

  您能理解那些特别相信的人吗?

  银行存的不仅仅是他们的血汗钱,可能还是小儿子的洞房花烛,是站在村边二层小别野上的喜笑颜开,也可能是再活二十年的手术费,是颐养天年的春暖花开……总之,应该是对美好生活的向往!

  今天Aliang陪您说道说道,看看这些传言的存在,能不能说明银行就要破产、要倒闭了。我们应该相信谁?

  A

  无缘无故,听说银行要破产、要倒闭

  那可是屹立了几十年的信用社,去年大楼刚装潢了。说倒就倒?凡事皆有缘由,这种事,无缘无故,多半是谣言。因为一句不知由来的话,就要宁可信其有,不可信其无?都说无风不起浪,那也得看看是刮的什么风啊。

  Key:提醒一下,银行“靠档计息”定存产品已经被叫停啦,定期存单提前支取,损失利息妥妥的!

  B

  银行董事长涉事被抓、行长意外身故!

  如果大风厂厂长被抓,您可能觉得工资要回来了。那如果市长被抓,您会觉得这个市要垮吗?就算咱们村长被抓走了,咱们村照常种瓜得瓜种豆得豆!

  银行董事长、行长其实都是给银行打工的,他们被抓、身故、跑路,马上会有人顶上的……总之,银行少了谁都行,唯独您的钱,一个子儿都不会少!这是它们应有的信誉!

  C

  银行的运钞车被俩人劫走5000万!

  张三借给李四1000块,李四回家路上被小混混王五抢走500块。

  问:李四还欠张三多少钱?

  您有没有好奇过100万有多大堆?又有多重?一个人都搬走多少钱?

  常识普及:100万新钞摞起来大概有1米,不到12斤,旧钞的话能到30斤。农村彩礼“三斤三两”,差不多就是15万。

  专业普及:押运公司均为第三方公司,运钞车被劫,造成的损失由押运公司赔付。都是做大买卖的,不用担心人家赔不起。

  D

  昨晚银行被抢了!

  其实,银行网点晚上是不放钱的,钱都放在金库里,金库有“各路监控”“重兵把守”,运钞车每天往返于银行网点和金库之间,持枪运钱!运钞车都不好抢,更别提金库了。

  其实您存在银行的钱,更多的只是个代表财富数字,您用手机银行就可以转走。定期存款不好直接转,您就当它稳稳地定在金库了吧!

  E

  银行网点跑路,招牌都碎一地!

  跑路?也许人家可能只是搬家,或者撤销网点。

  搬家难免锅碗瓢勺掉一地,但是招牌确实不该掉不能掉!此处银行应当有启示!

  桥东的肯德基关了,您办的储值卡在桥西的肯德基还能用。撤销网点只是银行机构规划问题,您的银行卡到其他网点照样能取钱,您的定期存单也不会变白纸。

  银行不是理发店,不会不打招呼说跑就跑。

  搬迁、撤点儿,一般都会在门口贴公告,公告里会告诉您去哪儿取您的钱。

  F

  取款20万,银行说没钱!

  前面说了,银行的钱头天晚上运回金库,第二天早上运到网点。银行一般根据网点日常情况,只运一部分钱,够用就行。

  如果有人突然跑来说要取走一个小目标!那……可能确实取不了。不是没钱,只是一下子取太多,不现成。我跟您借200块现金,您还说兜儿里没现金,微信行不行呢。金库有的是钱!只是运来运去,麻烦,还不安全。

  Tips:银行网点一般以5万为界,超过5万需要提前预约,不同银行的规定略有区别。如果当天存钱的人多,现金充裕,即便未预约,银行也会给支取。都2020了,建议少动现金多用电子方式,方便又安全。

  G

  某企业欠银行100亿无法偿还!

  村里老刘家媳妇儿管钱,老刘把年底奖金藏在鞋垫下当私房钱。媳妇儿说过年了给他刷刷鞋,结果一下子全抖出来了!后来老刘学聪明了,枕头里面藏200,桌子底下贴200,财神爷香炉底下再藏200……这就是我们平常说的“不把所有鸡蛋放在同一个篮子里”。

  监管部门要求银行不能把过多的钱借给一家企业,这个比例是不能超过净资本的10%。净资本,就理解为银行自己的本钱就行。贷款最大的十个客户累计贷款额也不能超过净资本的50%。

  某企业欠银行100亿,您说这个银行的资本金至少有多少?咱们这仨瓜俩枣的……

  往深了讲,还有存款准备金……企业贷款一般也还有抵押物……

  H

  银行拖欠巨额资金,要倒闭了

  常听别人欠银行钱,银行会欠别人钱吗?会!嗯……比如水电费、装修费……比如同业……额……

  I

  欢迎留言列举……

  看完Aliang的碎碎念,对于银行破产倒闭的传言,相信您已经有了自己的一个判断。

  那银行究竟能不能倒闭?我们用不用担心自己的钱?点击下面链接,看专业人士的通俗解释→我们用不用担心银行倒闭这件事?

  Tips:其实我们还好,家里善良的老人才是应该提醒的重点对象。而他们,可能看不到这篇文章。

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责任编辑:陈鑫

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绵阳市北川团县委:闻“汛”而动 主动作为

8月10日以来的暴雨及洪涝灾害给四川省绵阳市北川羌族自治县经济、人民群众的财产和人身安全带来了重大的损失和影响。北川团县委发扬“党有号召,团有行动”的优良传统,迅速向全县共青团员发出倡议,积极动员团员青年投入抗洪抢险工作,启用“三个一”工作调度机制,及时掌握重点救灾信息,充分调动团组织力量,让团旗在抗洪救灾一线高高飘扬。截止目前,共组织青年突击队员、青年志愿者500余名,协助转移安置群众,筹集抗洪救灾物资,确保了人民群众生命安全,为抗洪抢险工作贡献共青团力量。

闻令而动,迅速构建抗洪救灾体系

汛情发生后,团县委迅速向全县共青团员发出倡议书,组建青年突击队,主动承担各项急、难、险、重任务,开展转移安置群众、转移物资、清理淤泥、疏通流水通道、抢修水管等抗洪救灾工作,肩挑重担,勇往直前,充当抗洪工作的中坚力量,构筑抗洪抢险严密防线。据统计,截止目前,全县28支青年突击队,500余名团员青年、青年突击队员、西部计划志愿者积极投身抗洪抢险第一线,在当地党委、政府的领导下,各司其职,清理落石、摸排灾情、转移受灾群众、心理疏导,紧凑有序地开展了各项救灾工作,充分发挥青年在抗洪抢险一线生力军和突击队作用,确保抗洪抢险工作有序顺利推进。同时,启用“每天一调度”“每天一报告”“每天一总结”的“三个一”工作机制,充分调动团组织力量,及时报告重点防汛信息,不断总结提升汛情防控经验,确保突击队员有序有力投入抗洪救灾并取得实效。

立足本职,充分发挥群团组织优势

团县委以团省委“青春志愿·守护生命”行动为契机,积极推动防灾减灾工作取得实效。积极招募青春志愿项目志愿者,并对志愿者开展地质灾害防治知识宣传工作培训,通过宣讲、地质灾害资料分发以及公众号、抖音等新媒体方式推动宣传培训进基层,深化群众识灾能力、防灾意识,提升群众防灾减灾意识。开展避险演练,调动合理半径内志愿者参加乡镇政府组织的防灾避险演练活动,并且有针对性地进行结对帮扶,确保预警时响应迅速、撤离果断、避险到位。汛情发生后,充分发挥青年志愿者“第一响应”优势,收到灾情预警预报信息第一时间协助当地政府开展受威胁群众主动转移避险工作,发现险情第一时间上报并发出预警信息,提升预警响应时效和应急处置能力,极大地保障了抗洪救灾工作的顺利进行和人民群众的生命安全。

团县委通过多方面联系中国心志愿者团队、共青团北川青年志愿服务队等社会组织、爱心人士,筹集物资,及时为救灾前线提供必需物资,保障救灾工作的顺利进行,以及前线救灾人员的生命安全。(文/图 岳斌、白明州)

责编:张靖雯

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汉堡、炒菜、火锅样样行,餐饮机器人会取代厨师吗?

  新华社广州8月19日电 题:汉堡、炒菜、火锅样样行,餐饮机器人会取代厨师吗?

  新华社“新华视点”记者马晓澄、陈宇轩、荆淮侨

  进入餐厅,手机下单,机器人炒菜,头顶的云轨机器人将做好的菜送到餐桌正上方,美食从天而降……这是在近期开业的广东一家机器人餐厅的用餐体验。

  机器人出现在餐饮业已经不是新鲜事儿,大多充当服务员的角色;但在这家餐厅,机器人能做出炒菜、烧腊、汤、煲仔饭等12类近200个品种的餐点。样样行的餐饮机器人会取代厨师吗?

  机器人总动员:煲仔饭、炒菜、火锅样样行

  记者在佛山碧桂园“天降美食”机器人餐厅看到,2000平方米的餐厅分成了西式快餐区、中式快餐区、火锅区、中餐区四大区域,能同时服务近600人。餐厅后厨,汉堡机器人、炒锅机器人、煲仔饭机器人、火锅机器人等20余种、40余台餐饮机器人投入工作。

  中餐区一个透明展示橱柜里,一排机器人正紧张地工作。机械臂不时往锅里加入各种食材、调料翻炒,清炒豆芽、小炒肉、广州炒饭……几分钟时间,很多菜品就完成了,并通过云轨送到餐桌。

  机器人餐厅推出的菜品以炒菜为主,多款单体机器人实现了从原材料储存到全自动无人化烹制的出餐过程。

  机器人厨师做菜效率高。煲仔饭机器人每次可同时制作24份煲仔饭;汉堡机器人出餐效率为每个20秒;雪糕机器人出餐效率最快达每份40秒;自助式蒸箱实现智能识别、智能存取,出餐效率可达每份12秒;粉面机器人出餐效率可达每小时120份。

  机器人做的菜好吃吗?记者现场体验时,感受不到机器人炒出来的菜跟一般餐厅厨师炒出来的有什么区别。在采访中,多数消费者也表示吃不出来和厨师制作食物的差别,不过也有消费者认为,机器人炒出来的菜“没有灵魂”“没有锅气”。

  记者在用餐高峰时间看到,中式快餐区的顾客一直排到了店外。

  机器人当厨师的手艺能不断提高吗?

  记者在采访中了解到,机器人正在向餐饮的多个环节渗透。在最核心的炒菜烹饪环节,由于中餐的特点,机器人要想完全替代厨师,还有不少困难要克服。

  这家机器人餐厅中,除了杀鱼、斩鸡、制作手工鱼皮饺等特殊工序外,大部分菜品能通过机器人制作完成,清洗、半成品加工、封装保存、烹饪加工等环节实现自动化加工,将人工操作可能带来的食材污染降到最低。

  据介绍,工程师将每一道菜所需的步骤、原料比例输入程序,机器人要做的就是生产和展示,因此机器人炒的菜品质“稳定、统一”。

  负责研发餐厅机器人的千玺机器人集团总经理邱咪表示,公司邀请了一些名厨共同参与研发。比如为了解决不同产地蔬菜给口味带来的不同影响,光是炒菜心就尝试了2000多次。研发过程中,“厨师是机器人的合伙人”,厨师将厨艺不断赋予机器人。

  “像切丝、切条等人工操作比较烦琐的环节,都可以交由机器操作,解放了人力,也提高了效率。”马惠良是有27年经验的顺德菜厨师,去年开始参与机器人餐厅菜品的研发。他介绍,由于采用的是滚筒式炒锅,团队花了很长时间了解设备性能,并对做菜的各个工序进行稳定测试。

  研发人员说,中餐菜式多、口味多,对食材的处理要求很高,而且很不标准化,要实现餐饮全过程的机器人替代是很困难的。现在的菜品能做到稳定,但难以满足消费者更加多元化的个性需求。

  目前,餐饮机器人技术还在不断完善。深圳市机器人协会秘书长毕亚雷认为,传感器技术可能是未来较为重要的突破点,机器人通过传感器感应到食材形状、颜色的变化,就能意识到这种情况下锅的温度和菜的温度是多少,最终形成一种电子味觉、电子嗅觉,以便更像大厨一样“掌握火候”。

  机器人会在多大程度上代替人?

  近两年,国内不少餐厅陆续引入了机器人,疫情后更是明显增长。

  据深圳普渡科技有限公司创始人张涛介绍,公司研发的送餐机器人2019年已售出5000多台,客户包括海底捞、呷哺呷哺、西贝、碧桂园机器人餐厅、京东机器人餐厅等,迎宾、送餐、收餐是机器人应用的三个主要场景。今年以来,市场对餐饮机器人更加青睐。

  毕亚雷认为,在餐饮场景下,机器人至少在两个领域可以替代人工。一个是物流机器人,就是传菜、送菜,现在已经比较成熟了;另一个是后厨机器人,就是炒菜、烹饪。产品越标准化,越容易实现机器人替代;比如以汉堡为代表的西式快餐、煲仔饭等容易标准化的中式快餐等,比较容易用机器人替代厨师。

  目前,我国餐饮业仍属于劳动密集型产业,普遍存在人力成本高、人员流失率高的问题。中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》显示,2019年餐饮业用工压力持续加大,人力成本成为餐饮经营成本费用增速最快的一项,达24.4%。

  “机器炒菜比人工更方便、更干净,在人工、租金成本都非常高的当下,这样的方式能更好地帮助餐厅盈利。”马惠良说。

  张涛认为,餐饮场景的机器化是一直以来的趋势。一方面,经营者有降低成本、降低食品安全风险的需求;另一方面,机器人技术也发展到了可以在餐饮场景普及的程度。

  然而,也有餐饮业人士表达了不同的看法。经营粤式早茶的点都德位于深圳的一家分店试用了3个月送餐机器人,店长张洁说,像粤式茶楼这样的大众消费场所,客人多,翻台率也很高,经常会提出各种各样的需求,总体看来机器人尚难以应付。

  张涛认为,未来餐饮机器人产品可能会更加个性化、细分化,以满足不同餐厅的需求。

【编辑:朱延静】

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湖北女茶人“守艺”44年:“古技艺” 研制“七味茶”

  中新网恩施8月17日电 题:湖北女茶人“守艺”44年:“古技艺”研制“七味茶”

  作者 董晓斌 姚舜 李馨

  近日,在湖北省恩施土家族苗族自治州的中国硒都国际茶城内,尹炳珍来到自家的茶叶店,开始当天的“早课”:给22岁的儿子教授传统制茶技艺。

  尹炳珍今年55岁,是当地的一名高级制茶技师。44年来,她坚持用传统技艺制茶,并耗时16年研制出一款“七味茶”,已申请了发明专利。

  恩施州地处湖北省西南部,是中国茶树原产地和“万里茶道”源头之一。据记载,茶叶在恩施已有3000多年生产栽培历史。

  由于母亲在茶厂工作,尹炳珍在小时候就接触到了采茶和制茶。11岁时,她开始跟随母亲学习制茶技术,不久便进入了恩施市芭蕉乡茶叶科学研究所参与制茶。

  进入茶科所后,尹炳珍对传统制茶技艺很“上手”,她还经常到茶田观摩种茶、采茶,然后细细研究。尽管制茶的日子很苦,薪水也很低,但是热爱制茶的她没有和别一样选择放弃。

尹炳珍在茶园采茶(资料图) 受访者 供图

  1992年,尹炳珍研制的竹叶青茶荣获鄂西土家族苗族自治州(今恩施土家族苗族自治州)首届名优茶一等奖。“那是我第一次得奖,我特别开心。”两年后,29岁的她被恩施州制茶技师评委会评选为“高级制茶技师”。

  此后,尹炳珍成了芭蕉乡茶科所的“老师”,培养了不少技术骨干。1998年,日本一家茶叶公司高薪聘请她去制茶,“当时我的孩子还小,所以没有去成,有些遗憾,但是不后悔。”

  尹炳珍说,年轻的时候,她喜欢花香味,于是花了两年时间研制出了一种花香型红茶。后来,在一位茶叶专家的启发下,她立志做出一种冲泡后包含多种味道的茶叶。

  2004年,尹炳珍选择停薪留职,和丈夫黄磊一起创业,在海拔1000多米的屯堡乡承包了400多亩的茶园。随后,夫妻俩成立恩施市紫竹熙润茶叶专业合作社,也有了自己的茶厂。

  但尹炳珍没有忘记梦想,她采用采青、风选、摊青、摇青、杀青、出水、揉捻、包柔、做型、烘焙、提香的古法制茶流程,再“组合”不同茶叶的不同工艺,进行制茶试验。

  “那个时期,我每年要花1万多元买鲜叶做试验,家里人对此不太支持,但我一直咬牙坚持。”尹炳珍说,倔强的她暗暗发誓,做不出来自己喜欢的味道绝不罢休。

  经过10年不断尝试,她研制出有着兰香、铁观音、熟普、滇红、单枞、奇兰乌龙、晒白茶7种茶香的古茶,接着又用了近6年的时间,将“七味茶”的茶汤口感“打磨”到了最佳。

  通过不断研究,尹炳珍摸索出了一套古茶制作工艺。她介绍,做“七味茶”,采摘前至少要有一天的晴天,采摘时间为上午10点到12点之间,鲜叶为茶树上的一芽二叶部位的嫩片。采摘后,还要将茶叶嫩叶放置在通风、干燥、阴凉处铺开摊放2至3小时。

  2019年,尹炳珍和丈夫“七味茶”命名为“土家一叶”,并将“恩施紫竹古茶的采摘加工工艺及其冲泡品尝方式”申请了发明专利,目前该申请已进入实质审核阶段。

  如今,尹炳珍的茶叶基地已达600余亩,每年可产近3000斤的“土家一叶”茶,加上2000平米的标准化厂房,年茶叶销售额有60多万元,带动了屯堡乡60多户贫困户增收。

  “我的儿子制作‘土家一叶’茶略有小成,我很欣慰。”尹炳珍说,做茶要的是心诚,希望有更多的年轻人喜爱茶叶,了解传统手工制茶工艺,弘扬茶文化。(完)

【编辑:陈海峰】

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抵制餐饮浪费上海出“重拳”:建立餐饮浪费行为举报投诉机制

  原标题:坚决遏制“舌尖上的浪费”!上海出“重拳”:推动餐饮企业提供“半份菜”、“小份菜”,建立餐饮浪费行为举报投诉机制  

  据“上海发布”,为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣氛围的重要指示精神,上海市精神文明建设委员会16日下发《关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神,深入开展“制止餐饮浪费行为,培养节约习惯”专项工作的通知》。

  通知要求迅速在全市形成浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围;推动餐饮企业提供“半份菜”、“小份菜”点餐服务;建立关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制,重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为的监管;探索设立餐饮企业“红黑榜”名单等。

  持续开展国情市情、中华美德、优良传统等教育,广泛传播“爱惜粮食”、“健康生活”、“科学用餐”等观念,进餐厅、进社区、进村镇、进单位、进校园、进家庭,引导全社会提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识,养成爱惜粮食、文明餐饮习惯,践行绿色低碳、文明健康生活方式,使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。持续开展主题宣传,大力弘扬文明节俭社会风尚,大力倡导文明健康生活方式,提升市民支持率和参与率。注重发挥工会、共青团、妇联等组织职能优势,面向不同群体开展有针对性的宣传引导工作。

  在餐饮行业、餐饮单位,以及党政机关、学校、医院、工厂等企事业单位食堂大力推行适度点餐取餐,深入开展“光盘行动”,并将之作为餐厨垃圾源头减量、深入推进垃圾分类的一项重要举措。推动餐饮企业通过在菜单上标明食材份量,在套餐上注明建议消费人数,提供“半份菜”、“小份菜”点餐服务等,有效引导顾客适度合理点餐。鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠及其他创新方式对餐饮不浪费行为给予奖励。旅行社在安排团队用餐时,要主动提醒游客适量取餐、杜绝浪费。党政机关和国有企事业单位工作人员特别是党员干部要带头厉行勤俭节约、反对铺张浪费,在单位食堂、社会餐厅、家庭餐桌等场合时时处处践行“光盘行动”,发挥示范引领作用。学校要通过形式多样的教育实践活动,引导促进青少年养成节约粮食习惯。

  建立关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制,重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为的监管,以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制,大力整治“舌尖上的浪费”。加大对网络平台订餐、网络吃播等行为中餐饮浪费现象的监测管理力度。依托媒体、人大代表、政协委员、市民巡访团等各种社会力量开展监督,及时劝导制止攀比摆阔、奢靡浪费等不良风气,对陋习不改、造成餐饮浪费严重的现象予以批评曝光。

  把专项工作有机融入各类群众性精神文明创建活动,突出勤俭节约要求,强化测评导向,推动各级文明城区、文明社区、文明镇、文明小区、文明村、文明行业、文明单位、文明校园、文明家庭等切实发挥示范表率作用。将制止餐饮浪费作为新时代文明实践中心建设试点工作重要内容,依托阵地网络,广泛开展专题宣讲、志愿服务,当好文明节俭风尚的宣传者、践行者、引领者。结合培育选树道德模范、身边好人、新时代好少年、最美人物等,及时总结制止餐饮浪费行为培养节约习惯的成功经验和做法,发掘先进人物和感人事迹,让勤俭戒奢学有榜样、行有示范。

  指导推动相关部门、行业协会将“光盘行动”等要求纳入文明餐厅、放心餐厅、绿色餐厅评选指标体系。探索设立餐饮企业“红黑榜”名单。强化旅游饭店星级评定标准中反对餐饮浪费的相关要求。创新探索餐饮企业绿色积分活动,结合单位生活垃圾收费,对绿色积分靠前、取得突出成效的餐饮单位采取鼓励性减收措施。支持餐饮企业发展中央厨房、集约化配送中心等,实现管理提升,降低生产成本,避免食材浪费。将坚决制止餐饮浪费行为等内容纳入市民公约、乡规民约、学生守则、行业规章等社会规范中,引领广大市民形成良好行为规范。在提炼、固化本市健康餐饮的经验做法基础上,适时出台反对餐饮浪费的工作意见,形成规范性文件,推动上升为地方性法规和规章。

  通知强调,要加强对“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”专项工作的组织领导,建立工作协调机制,创新工作方式方法,切实形成工作合力,常抓不懈、久久为功,确保工作取得实效。据悉,市文明办已会同市商务委等相关单位研究制定《上海市“坚决制止餐饮浪费,切实培养节约习惯”专项工作方案》。市文明办负责同志指出,落实此专项工作,重在突出问题导向,将工作重心聚焦在各类餐饮企业以及商务宴请、婚丧嫁娶等红白喜事;重在突出重点人群,注重发挥党政机关、党政干部、公众人物和各类精神文明创建主体的示范作用;重在突出机制建设,形成政府、市场、社会共同推进的整体合力。

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责任编辑:尹悦

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